Que vous faut-il comme ingrédients ?
– 60g de dattes dénoyautées, préalablement prétrempées dans de l’eau bouillante au moins 3h puis égouttées– 60g de pignons de pin– 2 CS d’huile d’olive– 180g de farine complète– 2 CS de levure sèche– Environ 100ml de jus de pommes (cela peut fluctuer en fonction de la farine utilisée)– Un peu de cannelle en poudre
Préparation :
Mixez tous les ingrédients ensemble dans un blender ou robot. Formez un boudin avec la pâte ainsi obtenue et réservez au réfrigérateur. Coupez-le en tranches pour obtenir des biscuits. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 160°C environ dix minutes. Ne les cuisez pas trop au risque de vous casser une dent ! N’oubliez pas qu’ils durcissent en refroidissant.
Bon appétit !
