Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients
- 300 g de patates douces
- 200 g de yaourt de soja
- 80 g de farine de sarrasin
- 40 g de fécule de pommes de terre
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de sel fin
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
Cuire les patates douces à la vapeur.
Ecraser en purée.
Ajouter ensuite tous les autres ingrédients de façon à obtenir une pâte à blinis homogène.
Réserver au frigo.
Cuire les blinis à la poêle avec de l’huile d’olive.
