Ingrédients pour quatre personnes
- 100g de noix de cajou
- 2pommes
- 2dattes
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 150 ml de jus de pommes
Préparation
- Faites tremper les noix de cajou environ 12 heures dans de l’eau filtrée.
- Égouttez les noix de cajou.
- Découpez les pommes en petits dés.
- Coupez les dattes en morceaux.
- Placez les pommes, les dattes, les noix de cajou et le jus de citron dans le blender et mixez le tout.
- Ajoutez un peu de jus de pommes si vous souhaitez une texture plus crémeuse.
- Versez la préparation dans des ramequins et décorez le tout de fruits rouges, d’agrumes, de morceaux de pommes ou de feuilles de menthe selon la saison.
